Галета из слоеного теста с бри/камамбером и малиной
- Слоеное бездрожжевое тесто 1 лист
- Яйца 1 шт
- Малина свежая 10-15 ягод
- Бри/камамбер 80 гр
- Тимьян свежий 2 гр
Первым делом необходимо разморозить тесто, лучше делать это в холодильнике.
Пока тесто размораживается, необходимо разогреть духовку до 180°C.
Слегка раскатать тесто, сохраняя форму прямоугольника.
Выложить готовое тесто на противень, застеленный пергаментов.
Смазать всю поверхность теста яйцом, выпекать 7-10 минут.
В это время нарезать сыр небольшими кусочками.
Достать подпеченное тесто, равномерно выложить сыр и малину, выпекать еще 5-7 минут, до расплавления сыра.
Зеленый салат с Бри/камамбером орехом пекан и медовой заправкой
- Зеленый салат (по вашему предпочтению) в данном рецепте салат Корн 80гр
- Бри\Камамбер 125гр
- Груша Форель 60гр
- Орех Пекан 20гр
- Сушеная клюква 10гр
- Мед 20гр
- Масло оливковое 40гр
- Соль 2гр
- Молотый черный перец 2гр
Зелень необходимо хорошо промыть и просушить.
Сыр нарезать произвольно, небольшими кусочками, орех измельчить ножом.
Грушу зачистить от семян, нарезать произвольно, но меньше чем сыр.
Для заправки соединить мед с оливковым маслом и специями, взбить венчиком до состояния эмульсии.
Далее собрать салат в глубокой тарелке. Сначала выложить зелень, затем грушу и сыр, распределяя по всей поверхности салата. Сверху посыпать измельченным орехом и клюквой. Готовый салат полить медовой заправкой.
Острый перцы с бри/камамбером в беконе
- Острый перец (халапеньо, чили) 10шт
- Бекон с/к 200гр
- Бри/камамбер 200гр
- Микрозелень горошка (для украшения)
- Соус Терияки 50гр
Разогреть духовку до 180 ̊С. В это время перцы необходимо разрезать вдоль, посередине.
Затем удалить белые створки и семена (при возможности лучше работать в перчатках, затем сразу помыть доску и нож).
Сыр нарезать полосками под размер перцев, и выложить в одну из половинок, заполнив все ее пространство. Накрыть второй половинкой и плотно завернуть каждый в полоску бекона.
Выложить на лист, застеленный пергаментом, смазать соусом Терияки и запекать 5-7 мин.
Достать готовые перцы, выложить на тарелку и украсить микрозеленью.
Камамбер запеченный с ягодами и вареньем из инжира
- Камамбер 1 шт
- Свежие ягоды в ассортименте(малина, голубика, клубника, ежевика) 50гр
- Варенье из инжира (лучше использовать с целым инжиром) 50гр
- Тимьян свежий 2гр
Разогреть духовку до 180 ̊С. Запекать сыр 7-10 мин. В это время нарезать ягоды, и инжир из варенья.
Достать готовый сыр, сверху выложить ягоды и инжир, полить сиропом из под ижира и украсить листиками тимьяна.
Камамбер запеченный с розмарином
- Камамбер 1 шт
- Розмарин свежий 1 веточка
Разогреть духовку до 180 ̊С. На сыре сверху сделайте надрезы вдоль и поперек, немного отступая от края. В пересечения отверстий поместите листики розмарина. Выпекайте 7-10 мин. Блюдо подавать к столу горячим.
Пирог бри с соусом песто и свежим салатом с ягодами.
- Бри 1 шт
- Слоеное бездрожжевое тесто 1 лист
- Яйцо 1шт
- Соус Песто 30гр
- Зеленый салат (по вашему предпочтению) в данном рецепте салат Корн 30гр
- Свежие ягоды в ассортименте(малина, голубика, клубника, ежевика) 20гр
- Орех Пекан 10гр
- Редис 1 шт
- Оливковое масло 10гр
Разогреть духовку до 180 ̊С.
Достать заранее размороженное тесто и раскатать размером вдвое больше, чем сыр.
Положить сыр в середину и полностью обернуть его тестом, плотно защипывая края.
Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать яйцом и выпекать 15-20мин. В это время подготовить салат, зелень хорошо промыть и просушить.
Ягоды нарезать произвольно, орех измельчить ножом, редис нарезать тонкими слайсами. Соус песто распределить по тарелке, выложить готовый пирог, рядом собрать салат, и полить сверху оливковым маслом.
