Камамбер де фамиль безлактозный – идеальный сыр для тех, у кого непереносимость лактозы.
Регулярное тестирование в лаборатории подтверждает, что содержание лактозы не превышает в нем 0,01 %.
При этом этот сыр прекрасен на вкус, нежная текстура и аромат, который становится сильнее по мере взросления сыра.
Молоко пастеризованное, мезофильные заквасочные культуры, культуры плесеней Penicillum Candidum, Geotrichum Candidum, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, соль пищевая, уплотнитель – хлорид кальция