• О камамбере
• Сыроварня
• Технологии
• Где купить?

О камамбере

Как правильно выбрать сыр

• Молодой сыр

  1-2 недели от даты выпуска. Внутри может быть творожистое тело, сыр мягкий на подкорковом слое.

• Созревший сыр

  3-5 недель от даты выпуска. Сыр мягкий внутри и наполняется сливочным вкусом. Постояв на столе 30 и более минут, становится текучим.

• Зрелый сыр

  6-7 недель от даты выпуска. Сыр приобретает более интенсивный аромат. Вкус становится более насыщенным.

Сыроварня

Как создается камамбер

Натуральность молока
и высокие технологии

• Молоко

  Для сыров с белой плесенью используется только лучшее коровье молоко с высоким содержанием белка. Молоко проходит бережную пастеризацию.

• Ферменты
  и плесень

  Только натуральные закваски и плесневые культуры лучших производителей. Ряд культур компания DuPont сертифицировала в России специально для сыроварни De Famille.

• Камеры

  Высокотехнологичные. Обеспечивают не только необходимую температуру и влажность для созревания сыра, но необходимый для сыра коэффициент воздухообмена. Производство Италии.

• Бумага

  Специально производится для сыров, позволяя им продолжать дышать и созревать прямо на полках магазинов. В полном объеме поставляется из Франции.

Где купить?

В каких городах продается сыр "de famille"?

В каких сетевых магазинах?

• Если Вас интересует закупка от 12 сыров и больше
• Напишите нам

• 
  © De Famille, 2016
• Московская обл, Чеховский р-н,
  д. Сергеево, ул Промышленная, 1
  Электронная почта:
  info@de-famille.ru
• О камамбере
  Наша сыроварня
  Технологии
  Где купить